アイアイ料理
ニンニクご飯 めちゃうまっ！新着!!
2023年9月24日
久々にニンニクご飯を作りました。最高にうまかった！！ 午前中は少し仕事をした後に娘の剣道の試合を見に行き、今日は早々に負けたので早く帰ってきて、昼ご飯を食べてからは夜ご飯のためににんにくの皮むき、TVを見ながらけっこうな […]
おさぼり梅干し(単なる塩漬け)で十分おいしい＜動画あり＞
2023年7月2日
今年もおさぼり梅干しを作りました。今回は小学生の子どもたちと一緒にヘタ取りをして、洗って、天日塩を入れました。 作業はそれだけ、写真のような状態になるので、あとは水が出てきたら時々かきまわしてやるだけです。 数カ月でも食 […]
青じそのジェノベーゼ
2023年6月23日
春先にスギナのジェノベーゼを作って大ハマリしたアイアイ加藤家、会員さんから「青じそでもできますよ♪」と教えて頂き、昨日さっそく作ってみました。 お、おいしい！！ 和の感じになりますよと教えて頂いた通りで、青じその香りがと […]
青じそのニンニクしょうゆ漬け
2023年6月21日
今年も青じその季節、さっそく青じそのニンニクしょうゆ漬け、作りました。 やっぱり美味しい！！ご飯が進む！！ 青じそ適量を適当な大きさにカットして、にんにく適量を刻んで、しょうゆを適量入れる。数日冷蔵庫において、出来上がり […]
らっきょうの塩漬け(動画あり)
2023年6月9日
何年振りかでらっきょうを栽培、先日収穫、久々に塩漬けを作ってみました。去年の夏、「久々にらっきょうの塩漬けを食べたい」と思い立ち植えつけ、10ヶ月待ちました。 収穫したらっきょうの根をカットして、洗いながら表面の薄皮を取 […]