さつまいもの収穫時期・タイミング

今年のアイアイ、ずいぶんさつまいもがよくできていました。１回目は10/29に息子と収穫、２回目は10/30に教室メンバーさんと収穫を行ないました。

１．さつまいもの収穫時期・タイミング

さつまいもの収穫時期については、メンバーさんよりよく質問があります。

おおむね10月に入ると、虫食いが気になりだしたり、葉の淵のほうが何となく黄色くなってきたりします。それが収穫への第1サインです。しかし、そこですべてを掘ってしまってはいけません。

1株2株、試し掘りをしてみてください。

試し掘りをしていい感じになっていれば、すべて掘ってもOKです。しかし、まだ育ってきそうなイモがある場合は、もう少し様子を見て、1週間後くらいを目安にまた試し掘りをしてみてください。

そうやって判断していくと、良いタイミングで掘ることができます。

２．今年のアイアイのさつまいも

今年のアイアイは、紅あずまと紅はるかの2種類を栽培しました。

紅あずまは購入苗であまったものをメンバーさんからいただき、紅はるかはイモを植えて育った苗を移植しました。

紅あずまについて、10月1週目に試し掘りをしてみると大きいイモはありましたがひとつだけ、これから育っていきそうなイモもついていました。

そして2週目にも試し掘り、大きいイモと一緒にこれからまだ育ちそうなイモがいくつかついていました。

ということでしっかり待ったほうが良いと判断し、結局10月29日と30日に収穫をしました。

紅はるかについては、4月にイモを植えて、そこから苗を作って移植していますので、定植したのは6月半ば、紅あずまの試し掘りで判断して収穫しましたが、紅あずまの定植は2週間以上早い5月下旬、紅はるかはまだ大きくなりそうなものがいくつもありました。

紅あずまで十分な量が取れたのでもう収穫してしまいましたが、適切な時期に掘るならもう2週間くらい待ちのようなイメージです。

アイアイ加藤家は、さつまいもの素揚げが大好き、たっくさん作って家族みんなで映画を見るのが毎年の楽しみになっています。