【52】例えば油

こんばんは。
アイアイ加藤です。

アイアイ加藤家はまだまだスーパーには行きますが、
最近はスーパーにはほとんど行かないという主婦の方も
ちょくちょく耳にするようになりましたね。

食べ物に気を使うようになると、
それが自然な選択かな~と思います。

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◆ 目次
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<1> 例えば油
<2> 編集後記

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<1> 例えば油
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スーパーの食品売り場に行くと、
揚げ物とか美味しそうに並んでいますよね。

ついひとつ「買ってこか」となってしまいます。

うちで揚げ物をするのもなかなか時間がかかるし、
そういう選択肢も時にはあるでしょう。

 

しかし、まずはアイアイ加藤、
スーパーの揚げ物を食べると、ほぼ100%食後に気持ち悪くなる。

消化が遅くなり、お腹が痛くなったり、
気持ち悪くなったりしてしまう。

そのまま治るときもあるし、
ひどい時だと翌日下痢になったりします。

 

そしてうちの奥さん、
いつだったかな、食後しばらくしてから、
ずいぶんひどい腹痛になりました。

まる一日調子が悪く、
「もうスーパーの揚げ物は買わない。」
と言っていました。

が、ついこの前買ってきちゃったんですが、
ひと口食べて「やっぱりやめよ」とポイしました。

もったいないけど仕方ない。

 

スーパーのお総菜売り場はどうしてあるかと言うと、
もちろんわかりますよね。

食材や加工品など売れなかったものを
調理して販売するわけですね。

だから安いお弁当が成立する。

ベストな食材ではない上に、
調味料も一般的なものでしょう。

 

油なんかも、アイアイ加藤家は良い品質のものを使っていますから、
そういったものを受け付けなくなってしまったのかも知れません。

スーパーのお惣菜は、
時間がたって酸化しているということもあり得ますね。

ともかくそういうわけで、
親が食べて気持ち悪くなってしまうものを
子どもたちに食べさせるわけにはいきません。

 

揚げ物にはサラダ油など定番と思いますが、
サラダ油って遺伝子組み換え食品だって知ってました?

※ご参考

NonGM生活ガイド

組み換えた遺伝子や、
その遺伝子がつくりだしたたん白質が、
食品の中に残っていなければ表示する義務がありません。

だから知らず知らずに遺伝子組み換え食品を
口に入れていたりします。

 

こういうことってどのくらいの方が意識していて、
どのくらいの方が気にしていないんでしょうかね。

子ども達の学校の牛乳や
フッ素うがいのことなどから推察するに
95%以上の方はまだまだ気にしていないような、、

アイアイ加藤の周りはおおむね知ってはいて、
だけどなかなか生活に取り入れるのが難しくて、
という方が多い気がします。

アイアイ加藤家もそうなんですが、
気がついたところ、変えられるところから、
ひとつひとつつぶしていく感じにしています。

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<2> 編集後記
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にんにくの収穫を始めています。

とてもいいですね。

自然農法ですから、小さなものからありますが、
慣行栽培に負けていないものもけっこうあります。

それなりに大きくないと皮むきしにくいですからね。

ありがたいことに
小さくても味で納得してくださるお客さんは多いのですが、
それでもね、できる工夫があるならと思っていました。

きちんと調理しての味見はまだできていないのですが、
しっかり自然農法の味は出ているかと思います。

ポイントはね、適切な時期の中耕除草です、

こういう作業は自然農法ではすべきでないというのが、
元々の考えではあるけれど、
これだけ違っていて、美味しさをキープできるなら
労力も仕方のないところでしょうか。

よし、頑張って収穫しよう!!

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