【21】小麦と牛乳

こんばんは。
アイアイ加藤です。

メルマガ18号で「食の改善は調味料から」という記事を書いたところ、
小麦と牛乳についてのお問い合わせを受けました。

※メルマガ18号の内容はこちら

【18】食の改善は調味料から

あまり深い知識があるわけではありませんので、
あくまで知っている限りですが、
ちょっとまとめてみたいと思います。

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◆ 目次
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<1> 小麦と牛乳
<2> 出店情報
<3> ボランティアについて
<4> 編集後記

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<1> 小麦と牛乳
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お問い合わせいただいたのは、
食の安全を考えていく中でこちらの本を読み、
衝撃を受けた、とのことでした。

「パンと牛乳は 今すぐやめなさい」
内山葉子著 マキノ出版で
http://amzn.to/2DjNVgM

まだ読んではいないのですが、
グルテンフリーとカゼインフリーがポイントのようです。

アイアイ加藤は牛乳を飲むとすぐに下痢をするので、
もう何年も飲んだ覚えはありません。

そもそも乳牛の育てられ方に疑問を持っていますので、
一般の牛乳を飲むことはないですが、
清涼飲料水として、好きで飲むのならそれは否定しません。

ただ「健康のために飲む」という感覚で飲むのなら、
おそらくそれは間違っているであろうし、
その場合は牛乳の種類をきちんと選択すべきでしょう。

例えば「想いやり生乳」というのが一時よくマスコミに出ていて、
アイアイ加藤も社長さんのセミナーを聞いたことがありますが、
牛のえさや交配から考えて乳牛を育てていくなど、
かなりのことをされている様子でした。

牛乳としての品質はそれでOKと思いますが、
そういったものでもカゼインの問題や、
乳糖不耐症の問題は残るのかな。

ただどこの誰の記事を読んだか忘れてしまっていますが、
大手の牛乳は日本中の産地のものを一緒にして作られているので、
放射性物質の問題があると聞いたことがあります。

公的には安全と言うこととは思いますが、
完璧な人間、組織をひとつとして見たことはありません。

そちらもこわいなと思います。

小麦についてはアレルギーなど、
グルテンフリーのことはよく耳にします。

メルマガの読者の方の中には、
グルテンフリーの小麦でパンを作りたいということで、
スペルト小麦の栽培に挑戦されている方もいらっしゃいます。

グルテンフリーの問題だけでなく、農薬の問題もあります。

昨年12月、小麦の除草剤の残留基準が
大幅に緩和されてしまいました。

http://organic-newsclip.info/log/2017/17120875-2.html

グリホサードということで、
深い意味があるのかないのか、私にはわかりませんが、
外での食事も今以上に気をつけないとなーと思っています。

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※ご意見・ご質問等はこちらから
http://aiainouen.com/index.php?go=orqxOg
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<2> 出店情報
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次回のアイアイは岐阜各務原にてブースの出店を行ないます。

生姜ジャムをメインに野菜ジャム、
生姜粉末、一味唐辛子などの販売を行なう予定です。

江南市の方はご存知かな、
種苗店「とうはち」の各務原のお店です。

やたら広くて、産直野菜、種苗店、農具、BBQなど、
お買い物ついでにマルシェにもどうでしょうか。

<いぎやまマルシェ>

■ 出店日時

3月18日(日)10時~16時

※イベントは17日(土)も同時間で行われています。

■ 場所

伊木山ガーデン
〒509-0142
岐阜県各務原市鵜沼丸子町3-15

※アクセス
http://bit.ly/2CkYwff

お時間ある方はぜひお出で下さい!!

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<3> ボランティアについて
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メルマガ読者の方を対象にボランティアを募集しています。

スケジュールを書いておきますので、
ご都合つく方はこのメールの返信にて参加日を連絡の上、
ご参加ください。

14日(水)9:30~12:30 江南田代
17日(土)9:30~12:30 江南田代
19日(月)9:30~12:30 江南田代

天気や作業状況によって変更することがあります。
その際は参加予定の方に個別に連絡します。

畑の場所はこちらの「畑の所在地」からご確認ください。
http://aiainouen.com/index.php?go=DYHi17

ボランティアは作業中心となっています。

自然農法の詳しい話を聞きたい方は、
「農業体験」もしくは「畑の見学会」にご参加ください。

詳細はHPよりご確認ください。
https://aiainouen.com/

よろしくお願いいたします。

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<4> 編集後記
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昨日の夜中に確定申告を終えることができました。

e-taxというやつですね。
データを作って、そのまま送信です。

この1年記帳をさぼっていたので、
ずいぶんと時間がかかってしまいました。

この土日は細かな空き時間を利用して、申告データを作りました。

子どもたちが遊んでいる間に計算書類の用意、
子どもたちのお出かけ準備の間にデータ入力、
買い物から帰ってきて家族が休憩中にさらにデータ入力、
等々細切れ時間を使って作業をしました。

こういうやり方も悪くないですね。

最終は少しまとまった時間が必要でしたが、
単純計算的な部分でまとまった時間をとっても、
集中できず、ついつい他のことに気が向いてしまいます。

これでひとつ大きな懸念事項を仕上げましたから、
畑に集中していきましょう。

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