【14】ウコンの種類

こんばんは。
アイアイ加藤です。

先日ネットショップを見た方からお電話があり、
ウコンについての質問がありました。

知っているところをアイアイ加藤の意見として、
お答えしておきましたが、
せっかくですのできちんとまとめておこうと思います。

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◆ 目次
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<1> ウコンの種類
<2> 出店情報
<3> 編集後記

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※「農と食の学び教室」ご案内ページ
http://aiainouen.com/index.php?go=r3ddnp
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<1> ウコンの種類
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アイアイが作っているウコンは、秋ウコンと春ウコンです。

紫ウコンを作っていた時もありましたが、
現在は継続していません。

ひとことで簡単に言うと、

・秋ウコンはクルクミン、肝機能UP。

・春ウコンは精油成分、ミネラル、免疫力UP。

・紫ウコンは健胃作用、ダイエット効果。

と言ったところでしょうか。

一般的にウコンとして知られているのは秋ウコンのことです。

アイアイでも秋ウコンの粉末を
「ウコン粉末」として販売しています。

クルクミンの成分が肝機能に良く、
二日酔いの予防などとして使われています。

同じウコンでも春ウコンや紫ウコンは
成分的に違いがあり、
「クルクミン=ウコン」ではありません。

カレーに使われるのもこの秋ウコンです。

春ウコンは精油成分とミネラルが豊富で、
サプリメント的に使うとしたら、
いちばん良いのは春ウコンかな~と思います。

春ウコン研究会というものがあり、
病気の患者さんに春ウコンを飲ませ、
経過観察をした研究結果が書かれています。

ひじょうに興味深いので、
一度見てみるとよいかもしれません。

第1章に症例がたくさん掲載されています。

※春ウコン研究会
http://haru-ukon.com/

紫ウコンは、老廃物の排出によるダイエット効果が、
いちばん期待したいところでしょうか。

アズレンという成分の働きだそうです。

他にも、健胃作用、血行促進作用、鎮痛作用などが
あるようです。

味的に言うと、
秋ウコンは辛みと多少の苦み、
春ウコンは辛みと強い苦みがあります。

紫ウコンは、苦みに加え、
ハッカのようなさわやか感があります。

アイアイ加藤夫婦は春ウコンを飲んでいます。

春ウコンを粉末にしたものです。

妻がずっと飲んでいますが、
苦みが強いので、コーヒーに入れて飲んでいます。

もう数年になるのかな。

6歳の娘とアイアイ加藤がインフルになっても、
妻はなりませんでしたので、
ひょっとするとその効果があったのかも知れません。

ちなみにアイアイ加藤は
面倒になってここ半年以上飲んでいなかったのですが、
インフルにかからなかった妻を見て、
最近はおおむね毎日飲んでいます。

アイアイ加藤は普通にお茶で飲んでいます。

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<2> 出店情報
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この週末、アイアイは岩倉にてブースの出店を行ないます。

生姜ジャムをメインに野菜ジャム、
生姜粉末、一味唐辛子などの販売を行なう予定です。

<犬山線ふれんず in おさや糸店>

■ 出店日時

2月25日(日)10時~16時

※イベントは24日も同時間で行われています。

■ 場所

おやさ糸店
岩倉市昭和町1-23
http://www.osaya.co.jp/info/info.html

お時間ある方はぜひお出で下さい!!

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<3> 編集後記
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冬季オリンピック、毎日気になって仕方ありません。

世界で活躍する日本人を見ると、
どうやったって応援したくなります。

金メダルを取った
スピードスケートの女子団体パシュートは、
ちょうどLIVEで見ることができました。

メダリストばかりのオランダを破る姿は感動モノでした。

なぜか団体競技は見てても盛り上がりますね。

競技として面白いものもありますよね。

ショートトラックのリレーは何なんでしょうか。

目まぐるしく選手が変わって、
ややこしいんだけど、見てて面白い。

カーリングもオリンピックで話題にならないと見ませんが、
難しい状況になったときなど、
「こうするのか~」と言う「なるほど感」があります。

女子がベスト4に入りましたね。

今日も応援しようと思います。

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