【46】えんどう豆ジャム

こんばんは。
アイアイ加藤です。

お恥ずかしながら、
今日はずいぶんテンションが上がってしまいました。

午前中にえんどう豆ジャムの試作をして、
熱いままの状態での味見しかできず、
1瓶を冷蔵庫に冷やし、そのまま畑に出かけました。

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◆ 目次
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<1> えんどう豆ジャム
<2> 編集後記

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<1> えんどう豆ジャム
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畑をしながらもどんな味になったのかな~と気になりつつ、
サトイモの芽の出の勢いが良くない中で草取りをし、
そのうち忘れてしまっていました。

夕方家に帰宅、ジャムのことを思い出して冷蔵庫を開けると、
いい感じに冷えています。

えんどう豆ジャムを取り出し、スプーンでとって「パクっ」、
あれ、めちゃめちゃ美味しい。

さっそく食パンを取り出して、つけて食べてみる。
やっぱり、めちゃくちゃ美味しい。

「なんだ、この美味しさはーーー」

とひとりでテンションが上がっていると、
ちょうど妻と子どもたちが帰ってきてので、

「食べてみろっ!!」

と食パンにつけて食べさせる。

「小豆みたいで、めっちゃ美味しい~」と娘。

息子も「これいらっしゃいませ出そう!!ねっ!!」

「いらっしゃいませ」とはブースの出店のことです。
4歳なのによくわかってる。

妻も気に入って、確信を得ました。

まずは野菜セットの一品として、
何人かの方に食べて頂こうかと思います。

 

クックパッドに少量のレシピはあったのですが、
量的な部分で参考にならず、
今までジャムを作ってきた感でやってみました。

水の量が多過ぎて失敗するかと思いましたが、
沸騰させることで水分を飛ばし、なんとかうまくいきました。

それぞれの食材で含んでいる水分量が違います。
季節によって変わるものもあります。

その調節がいちばん難しい。

 

今回は実えんどうで作りました。
スナップエンドウが膨れた実です。

グリーンピースはもちろんのこと、
さやえんどうでも作ることができます。

さすがにもう何十回もジャムを作っていますが、
単なるジャム作りはプロ級の腕前ではないでしょう。

ただできたジャムの美味しさはプロ級以上の腕前です。

野菜が美味しいからね。

自分が作っただなんて思っていません。

野菜が自分の力で育ってくれたからこそ
美味しくなったのであって、
だからこそジャムも簡単に美味しいものが作れるのです。

ありがとう、えんどう達!!

 

そうそう、
グリーンピースのあのえぐみ、
あれはグリーンピースの味ではないですからね。

あのえぐみがグリーンピースの味だと思っているのなら、
グリーンピースに失礼です。

肥料の味がグリーンピースの味と混ざるとあーなるのです。

肥料の味が出なければ、美味しいんですよ。

グリーンピースを食べられないという方に
アイアイのものを食べて頂くと、
「これがグリーンピース?」「美味しい。」
という反応ばかりです。

今年は豊作なので、1Kgセットで出していますが、
こんなにがんばっていいのかな~。

まあ特別です。

グリーンピース さや付き1Kgセット

しかし、美味しいというのは本当に幸せですね。

「えんどう豆ジャムがここまで美味しいのか!!」
という発見もテンションを上げているんでしょうね。

自分でつくったものだからこそ、嬉しさ倍増なのかな。

こういうときがいちばん楽しいのかも知れません。

皆さんも畑をやって、こういう喜びを味わってほしい!!

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<2> 編集後記
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5月前半のアイアイ加藤家は実は誕生日続きです。
ママ、娘、息子、と数日おきに誕生日が続きます。

先週は「誕生日おめでとう」の週でした。

子どもたちは連休の最終日にお友達を集めて、
誕生日会で祝って頂いたので、
誕生日当日はそれぞれ家族でお祝いをしました。

子どもたちには、それぞれに産まれた日のことや、
パパとママのその時の気持ちを話してあげました。

ホントに子どもたちはかわいいんだけど、
短所も多いし、うるさいし、叱ってばかりです。

でも誕生日は親の気持ちを伝えるきっかけになります。

伝わっているかどうかわかんないですけどね。

アイアイ加藤は7歳と4歳の父親になりました。

毎年のことですが、7歳と4歳の父親になるのは初めて、
だから初心者です。

娘が小学校に入り、家族の生活も少しずつ変わってきました。

新たな気持ちで生活していきたいと思っています。

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