【53】小さなタマネギ

こんばんは。
アイアイ加藤です。

今はちょうどタマネギの収穫時期ですね。
紐で結んで軒下に干してる姿なんかも時々見かけます。

昨年は苗の定植時期が長雨の後で、
苗が消えた、という声をけっこう聞きました。

アイアイもさほどできていません。

今収穫した小さなタマネギ、これ使えます。

捨てないでくださいね。

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◆ 目次
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<1> 小さなタマネギ
<2> 編集後記

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<1> 小さなタマネギ
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タマネギって「肥料食い」の野菜と言われています。
アイアイのような無肥料栽培ではなかなか育ちにくい。

アイアイの経験からすると、
ピンポン玉クラスのものが中心ならまあまあ、
テニスボールなら豊作と言ったところでしょうか。

肥沃な畑を選べば慣行クラスと変わらないくらいにもなりますが、
なかなか同じ場所で継続することは難しいのが現状です。

 

そして栽培中、収穫期近くになってくると、
トウ立ちという現象が起こる場合があります。

慣行栽培ではこのトウ立ちはけっこう嫌われていて、
NHKの趣味の家庭菜園の番組を見ていたら、
トウ立ちしたものは「すぐ除いて下さい。」と言っていました。

タマネギが太らなくなると言うことでした。

 

無肥料栽培では、野菜たちもぎりぎりの環境で育つため、
子孫を残そうと「生殖生長」へと移行していく傾向にあります。

トウ立ちしてできるネギ坊主はいわゆる種ですから、
栄養生長から生殖生長へ移行したということですね。

生殖生長に行かないままに収穫期にするってなんか変だな~

本来の植物としての生を全うしていない気もしますね、

 

まあそれは置いといて、
なかなか自然農法では栽培が難しいタマネギですが、
できたタマネギを植えてやると、意外とよく生長します。

だからこの収穫期に小さなタマネギを残しておいて、
秋口に植えてやるといいのです。

小タマネギが種として売っている場合もありますね。

 

ただ欠点が2つあって、
「分けつしやすい」のと「トウ立ちしやすい」ことです。

分けつして放っておくと、
2つくっついて生長していきますから、
どうしても形のよい丸いタマネギにはなりません。

トウ立ちすると一般的には太らなくなる傾向にあります。

 

分けつは形の話でとくに問題はないですから、
そのままでも良いと言えば良いでしょう。

間引きをするという方法ももちろんあります。

トウ立ちはどうも早いうちにカットしておけば
膨らんでいくようですね。

比較したことがなかったのですが、
やってみたらカットしたもののほうがよく膨らんでいます。

早めの時期のカットがいいようです。

ちなみにこのトウ立ちの茎、
食べてみるとめちゃめちゃ美味しいですよ。

甘~い味がします。

生だと後で苦みが来るので、火に通すと良いでしょう。

 

そんなわけで苗を定植するだけでなく、
小さなタマネギを植えておいてやると、
無肥料でもそれなりに食べられる大きさになる確率が、
ぐぐーんと上がっちゃうのです。

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<2> 編集後記
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一昨日のことですね。
空心菜の定植をしていた時です。

空心菜の多くは自家苗、足りない分は直まき、
ウネも不耕起でいける場所に定植作業をしました。

昨年の秋にタマネギを植えた場所なんですが、
あの天候のせいか2割ほどしか収穫に至らず、
そのウネを耕すことなく草抜きをして
空心菜を栽培することにしました。

定植や種まきする部分は、雑草の根をとってあげますから、
その作業をしていたところ、
どうもアリの巣があったようです。

まあそんなことはよくあることなので、
ささっと作業をして
パンパンと手についたアリを払ったつもりだったのですが、、

どうも1匹残っていたようで、
シャツの袖から中に入ってしまったようなのです。

シカッと痛みが来て「なんだ?」と思ったけれど、
畑で裸になるわけにも行かず、
すぐに何かわからなかったんですね。

またシカッと何かに刺された痛みが数回あって、
さすがに半分脱いで確認すると、アリが腕の中を歩いていました。

家に帰って確認すると、7ヶ所刺されておりました。

その当日よりも、昨日のほうがかゆくて仕方なかったです。

皆さまもお気をつけ下さいね。

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