【8】手作り味噌

こんにちは。 アイアイ加藤です。 昨年仕込んだ味噌が仕上がってきました。 自分たちで作るお味噌は本当に美味しくて、 毎年家族で楽しみにしています。 味噌鍋は最高だし、お味噌汁がおいしいと幸せですよね。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 目次 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ <1> 手作り味噌 <2> 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※「農と食の学び教室」ご案内ページ http://aiainouen.com/index.php?go=r3ddnp… Read More

【7】土つき野菜かどうか

こんにちは。 アイアイ加藤です。 配信が少し遅くなってしまいました。 大変失礼いたしました。 昼間の仕事の都合などにより、こういうケースはありそうです。 ご理解をお願いいたします。 今回は「野菜の購入時に土つきが良いかどうか」という点について、 簡単にまとめておきたいと思います。 お客さんと話したりしていると、 ちょこちょこと話題に上がる内容です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 目次 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ <1> 土つき野菜かどうか <2> 編集後記 ━━━━━━━━━━━… Read More

【6】美味しいじゃがいもの作り方

こんにちは。 アイアイ加藤です。 アイアイの年明け、種のスタートはじゃがいもの植えつけです。 じゃがいもの栽培について、 アイアイがやっている方法を簡単にまとめておこうかと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 目次 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ <1> 美味しいじゃがいもの作り方 <2> 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※「農と食の学び教室」ご案内ページ http://aiainouen.com/index.php?go=r3ddnp… Read More

【5】ギシギシ

こんにちは。 アイアイ加藤です。 アイアイの菊芋畑にはけっこうギシギシが生えています。 ギシギシはゴボウみたいに根が深く入っている雑草で、 漢方などにも使えるとものの本にはありますが、 畑の世界ではどうも嫌われ気味の雑草です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 目次 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ <1> ギシギシ <2> 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※「農と食の学び教室」ご案内ページ http://aiainouen.com/index.php?go=r3ddnp… Read More

【4】風邪の治し方

こんにちは。 アイアイ加藤です。 今日は6歳の娘が熱をだし、保育園をお休みしています。 症状的にはインフルエンザではなさそうですが、 一応今お医者さんに診てもらいに行っています。 ちょっとアイアイ加藤家の風邪の治し方を書いておこうかな。 と言っても大したことをするわけではありません。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 目次 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ <1> 風邪の治し方 <2> 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※「農と食… Read More

【3】雪や低温の影響

こんにちは。 アイアイ加藤です。 この寒さと雪、大変ですね。 アイアイ加藤家の子どもたちは雪を見てはしゃいでいましたが、 野菜たちにとっては厳しい環境となり、なかなか大変なことです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 目次 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ <1> 雪や低温の影響 <2> アイアイ出店情報 <3> 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※「農と食の学び教室」ご案内ページ http://aiainouen.com/index.php?go=r3ddnp… Read More

【2】肋間神経痛

こんにちは。 アイアイ加藤です。 畑や野菜のメルマガのはずが、いきなり病名が題名になっていて、 びっくりしたでしょうか。 先週末、アイアイ加藤は大変な経験をしました。 丸一日背中と胸の激痛が続き、夜中に救急車で運ばれ、 いくつかの検査の結果、「肋間神経痛」と診断されました。 大きな病気ではなくて本当に良かったんですが、 この神経痛の痛みと言ったら大変なもので、 8割がた痛みがなくなった今でも、 それを思い出すと気が狂うような思いになります。 自然農法と病気は一見関係ないように思えますが、 農薬に頼るか、薬に頼るか、 肥料に頼るか… Read More

【1】1月の畑仕事

こんにちは。 アイアイ自然農園の加藤久岳です。 本日よりメルマガをスタートしたいと思います。 新たな気持ちで頑張ろうと思います。 よろしくお願いします。 当メルマガでは、「自然農法で家庭菜園」を行うためのヒントや、 その具体的なノウハウ、考え方、お野菜の美味しい食べ方、 そして自然農法を行うとどうしても気になってくる 「食の安全」に関わることなどをまとめていきます。 畑をやらなければできないこと、知り得ないことはたくさんあります。 自然農法であれば尚更です。 自然農法10年の経験をお伝えすることで、 少しでも皆さま… Read More