【15】マルシェでの出店

こんばんは。
アイアイ加藤です。

昨年秋ごろから、
月1回程度はマルシェなどで出店をしていますが、
回を重ねるといろんなことがわかってきますね。

昨日も岩倉で出店をしてきました。

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◆ 目次
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<1> マルシェでの出店
<2> 出店情報
<3> 編集後記

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<1> マルシェでの出店
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昨日出店したマルシェはおさや糸店さんという手芸店さんと、
江南、岩倉、扶桑などの地区を対象としたフリーペーパー、
トッピィの編集長さんの主催です。

おさや糸店さんは岩倉周辺ではとても有名なようで、
社長さんも顔が広く、妻が同僚などに聞いてみると、
ほとんどの方が「あー、あそこね。あそこはね~」と話が続き、
皆さんよく知っているお店とのことでした。

そちらでのマルシェ自体がまだ2回目で
当日も6店舗しか出ていなかったのですが、
お客さんが自然な形で
出店者さんとよくコミュニケーションをとっていました。

きっとおさや糸店さんがそんな雰囲気のお店なんだろうな~
と感じました。

アイアイのお店では、試食をいつもお出ししていますが、
試食だけで購入されないことも、もちろん多いわけです。

それはそれでぜんぜん構わないのですが、
試食してそのままスルーされる方の割合が、
ひじょうに少なかったように感じます。

マルシェにもいろいろ特徴があって、
やはり主催者の方々の色が何気に出ています。

最近は手作り小物や焼き菓子など、
主婦の方の出店がひじょうに多く、
当メルマガの読者の方にも、
出店経験者は何人もいらっしゃいます。

焼き菓子はやはり強くて、
焼き菓子が強いマルシェでは、
どうもアイアイのジャムは弱いようです。

確かに焼き菓子を買ったら満足して、
ジャムを買おうかなという気持ちにはならないですよね。

人が集まるマルシェだから、
自分の店にも人が集まるというわけでもありません。

そこもポイントですね。

要は「合う、合わないがある。」ということなんですね。

考えてみると、アイアイの加工品などでも
自然食品店さんに販売して頂いているものがありますが、
こちらはこれが多く出て、あちらはあれが多く出る、
ということがあります。

とりあえず今のところで言うと、
小ぶりなマルシェでお客さんと自然と距離が近くなる、
そういうマルシェがアイアイは合うように思います。

味は絶品ですが、名は売れておらず信頼度は低い、
アイアイとしてはめちゃくちゃ頑張っていても、
スーパーなどと比べれば、若干お値段は張る。

試食して美味しさを分かって、
何となくアイアイ加藤ファミリーの雰囲気を感じて、
そこも含めて買って頂けるのかなと、
そんなふうに思っているわけです。

出店などを考えていらっしゃる方、
よかったら参考にして頂ければと思います。

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<2> 出店情報
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次回のアイアイは各務原にてブースの出店を行ないます。

生姜ジャムをメインに野菜ジャム、
生姜粉末、一味唐辛子などの販売を行なう予定です。

江南市の方はご存知かな、
種苗店「とうはち」の各務原のお店です。

やたら広くて、産直野菜、種苗店、農具、BBQなど、
お買い物ついでにマルシェにもどうでしょうか。

<いぎやまマルシェ>

■ 出店日時

3月18日(日)10時~16時

※イベントは17日(土)も同時間で行われています。

■ 場所

伊木山ガーデン
〒509-0142
岐阜県各務原市鵜沼丸子町3-15

※アクセス
http://bit.ly/2CkYwff

お時間ある方はぜひお出で下さい!!

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<3> 編集後記
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今日は小折の畑で枯草のすき込みをしてきました。

耕運機の刃の前についている支え棒があるのですが、
それが雑草や土を引きずったりして邪魔になり、
うまく刃が入らないことがありましたので、
その支え棒をとってしまいました。

耕運機の刃はうまく入るようになりましたが、
土が固いと勝手に走る、走る。

倒れそうになったりして、ちょっと危なかったです。

もう1本高さを調節できる支え棒があるので、
そちらをうまく使えば走らないようにできますが、
道具を使いこなすことも大切ですね。

アイアイのすき込みは畑全体に行うのではなく、
ウネの上だけ、すき込みをしています。

アイアイのようなやり方では、
そのほうが有効な気がします。

一部20坪くらいのところ全体を
昨年の秋にすき込んだところがあるのですが
結局、土は元々の堅いままの土で変化はなかったです。

土をよくするにのには、すき込みするだけでなく、
野菜を育てるほうが早く変わっていくでしょう。

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