2022.02.09
カテゴリ：アイアイ・レシピ
菊芋の奈良漬け
これ、菊芋の奈良漬け、めちゃめちゃうまいです。
先日犬山の城下町に行ったとき、漬け物屋さんに奈良漬けの粕が売っていました。
奈良漬けは大好きなので時々買うのですが、うまく漬けることができるなら、漬けたものを買うよりアイアイの野菜で漬けたほうが美味しいに決まっています。
そのまま漬ければ良いとのこと、大根、にんじん、菊芋、漬けてみました。
もちろんどれもうまいのですが、「菊芋＞大根＞にんじん」でした。
菊芋は食感がたまらなくいいですね。
また、楽しみを見つけてしまいました。