大根葉ふりかけ

大根葉ふりかけ

これ、めちゃくちゃうまいんです。この時期の最高の贅沢です。

なかなか大根葉って手に入りませんよね。これ要は大根を育てる時の間引き菜なんです。

それが最高に美味しい。

大根葉をニンニクと炒めて、じゃこと和えるだけ。味つけは天日塩、しょうゆ、ごま油をちょっとたらすだけ。

もう昔のことだけど結婚当初、うちの奥さんが作って叔母に食べてもらったら、ずいぶん美味しかったらしく、「あんた、いい嫁さんもらったねー」って。

「いやいや、おれが作った大根が美味しいんだよ。」とは言わないでおきました、、

今年の大根はよくできそうな雰囲気です。ありがたいことです。

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