2021.10.26
カテゴリ：アイアイ・レシピ
大根葉ふりかけ
これ、めちゃくちゃうまいんです。この時期の最高の贅沢です。
なかなか大根葉って手に入りませんよね。これ要は大根を育てる時の間引き菜なんです。
それが最高に美味しい。
大根葉をニンニクと炒めて、じゃこと和えるだけ。味つけは天日塩、しょうゆ、ごま油をちょっとたらすだけ。
もう昔のことだけど結婚当初、うちの奥さんが作って叔母に食べてもらったら、ずいぶん美味しかったらしく、「あんた、いい嫁さんもらったねー」って。
「いやいや、おれが作った大根が美味しいんだよ。」とは言わないでおきました、、
今年の大根はよくできそうな雰囲気です。ありがたいことです。