2021.07.17
カテゴリ：アイアイ・レシピ
おさぼり きゅうりのキューちゃんの作り方
アイアイのきゅうりはいつもスナップエンドウが終わってからの支柱を使うので遅めではあるのですが、昨日畑に行ったら、ボコボコっとたくさんできていました。
アイアイ加藤としては、きゅうりきゅうりしたきゅうりより、太って黄色く熟した甘みのしっかり出たフルーティーなほうが好きではあります。
スティックにしてマヨネーズをつけて食べるのが子どもたちは大好きだし、塩漬けも美味しいです。そしてアイアイ加藤お得意の「きゅうりのキューちゃん」です。
こちらも子どもたちは大好き、レシピを書いておきます。
きゅうり 1～1.5Kg
しょうゆ 300cc
酢 50cc
砂糖 200g
1.きゅうりを適当な大きさにカット
2.しょうゆ、酢、砂糖を鍋に入れて沸騰寸前
3.きゅうりを入れて沸騰寸前
4.そのまま常温で冷やしてビン詰め、冷蔵庫保存
水抜きとかめんどいですよね。これでじゅうぶんです。きゅうりのだしが出たつけ汁は、後から調理に使えます。
＜今日のひとこと＞
野菜を口に入れるまでが畑仕事