2021.05.19
カテゴリ：野菜の豆知識
市販の野菜との大きな違い
このプックプクに太ったスナップエンドウ、見て下さい。
実はこれ、めちゃめちゃ甘みが強くて、見た目きれいなものよりも美味しいんです。
市販のものでここまで太ったものは売っていないですよね。ここまで太ると固くなって食べられないようです。アイアイのスナップエンドウは柔らかいので、炒める前に軽く湯がくことさえしなくて大丈夫です、
オクラでもそう、普通に売っている倍の太さ・長さでも余裕で食べられます。
おそらくは肥料や農薬を与えることで早く実を固くして、種を守ろうとする力が強く働くのかも知れません。
＜今日のひとこと＞
人も野菜も見た目だけじゃない。