2021.04.28
カテゴリ：アイアイ・レシピ
今日の収穫はスナップエンドウが主役！
本日のアイアイ加藤家の収穫です。
にんにくの芽、スナップエンドウ、ニラ。今回の主役は、スナップエンドウかな。今の畑には合うようで、毎年しっかり実ってくれています。
料理的には、スナップエンドウを主役ににんにくの芽やニラといっしょに油で炒めると最高に美味しい。味付けは天然塩のみ。アイアイ加藤はしょうが粉末を軽くかけたりもする。
こめ油が野菜の味をいちばんわからせてくれるけれど、ごま油の風味もよく合う。さらにシンプルに塩ゆでなんかは子供たちのおやつにも最高です。