栽培の知識
自然農法の視点から見る肥料の三大要素

今回は、自然農法の視点から肥料の重要な三大要素に焦点を当ててみたいと思います。自然農法は、環境への影響を最小限に抑え、土壌と植物の健康を重視するアプローチです。その中で、肥料の三大要素が果たす役割は非常に重要です。 窒素 […]

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アイアイ情報
ベトナム・イタチコーヒー(イタチが排泄したコーヒー豆!?)

アイアイ加藤は何気にコーヒーが好きなのですが、ベトナムで購入してきたインスタントコーヒー、店員さんに「ベトナムコーヒーの15%はイタチコーヒーなのよ。」と翻訳機で言われ、それなら買わなきゃということでこの写真のものを購入 […]

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アイアイ情報
ベトナム・ハノイで年末年始

アイアイは、本日よりゆるーい感じで、新年をスタートさせています。今年もよろしくお願いします。 アイアイ加藤家の年末年始は、ベトナム・ハノイで過ごしました。 ベトナムのお正月は旧暦のお祝いのほうが主なので、異国の新年という […]

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アイアイ情報
年末のご挨拶

アイアイに関わって頂いた皆様、今年も本当にありがとうございました。 皆様のおかげで今年も楽しく自然農法の良さをお伝えすることができ、少しは世の中にも貢献できたのではないかと思っています。 明日12月27日(水)より1月5 […]

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畑の見学会・農業体験
自然農法をこれから始めるママさんの見学会

昨日は畑の見学会を行いました。題名の通り参加者さんは、これから自然的農法で畑を始めようとしている、3人の男の子のママさんでした。 すでに畑を借りた状態、おそらくは100坪程度の畑で、ちょうど良い大きさなのかなと思います。 […]

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栽培の知識
大根葉の取り扱い

冬場になって、朝方の気温がマイナスになると、畑の様子が変わってきます。 そのひとつに大根の葉っぱ、しっかり上を向いていた葉っぱがヘナヘナになって、だんだん枯れていき、真ん中の部分だけが残るようになります。 それでも1月に […]

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栽培の知識
カラスノエンドウの活用

カラスノエンドウ、春に旺盛に出てきてくれる雑草ですが、この秋にもたくさん出てくれています。 一般的には雑草という扱いになるんですが、カラスノエンドウはマメ科の植物であり、基本マメ科は根粒菌の働きで空気中の窒素成分を土壌に […]

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栽培の知識
自然生えのジャンボニンニク

ジャンボニンニクって栽培しているととても不思議なことが起こります。 すべて完璧に収穫したつもりでも、翌年になるとその辺りから自然生えのジャンボニンニクが育ち始めます。またそれを完璧に収穫しても、翌年には自然生えが出てきて […]

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実践自然農法教室
自然農が楽しくて仕方ない

ここのところお野菜を販売する中で、以前の教室メンバーさんともお会いする機会がありました。 ひとりのメンバーさんは、仲間6人で100坪弱くらいの畑をやっていて、畑の日はみんなでワイワイ言いながら畑仕事をして、その後はランチ […]

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アイアイ料理
赤かぶのキムチ

教室メンバーさんのお母さまが、アイアイの赤カブを使って、キムチを作ってくださいました。めちゃ美味しい、、辛味もちょうどよく、ご飯が進んでしまいます(^^)

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