【7】土つき野菜かどうか

こんにちは。
アイアイ加藤です。

配信が少し遅くなってしまいました。

大変失礼いたしました。

昼間の仕事の都合などにより、こういうケースはありそうです。
ご理解をお願いいたします。

今回は「野菜の購入時に土つきが良いかどうか」という点について、
簡単にまとめておきたいと思います。

お客さんと話したりしていると、
ちょこちょこと話題に上がる内容です。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ 目次
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

<1> 土つき野菜かどうか
<2> 編集後記

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※「農と食の学び教室」ご案内ページ
http://aiainouen.com/index.php?go=r3ddnp
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<1> 土つき野菜かどうか
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

お野菜を購入する際に土つきのほうが良いと思うかどうか。

アイアイ加藤は断然土つきが良いと考えますが、
世の中そういったものでもないんですよね。

アイアイが宅配する姿をご覧になって、

「きちんと洗ってあったり、
すぐ使えるようにカットして売るとよく売れるよ。」

というアドバイスを何度か受けたことがあります。

忙しい方が多いですから、
土のついた野菜を洗うのは面倒ですよね。

当然便利を求めるのも仕方ないでしょう。

やはり冷静に考えて、野菜の鮮度保持であるとか、
野菜本来の美味しさを保つ点から考えると、
土つきのほうが良いのは当たり前です。

しかし、農薬をしっかり使ってあるような畑の野菜であれば、
必ずしもそうは思いません。

きちんと洗ってくれたほうが良いかなという気もします。

アイアイの野菜セットを購入される際に、
「土つきですか?」と聞かれることは時々あります。

自然の野菜を購入されるわけですから、
土つきをお求めになるのはよくわかります。

実際アイアイは、基本的には土つきでお出ししています。

ただし、固まって土がついてしまうようなじゃがいもなどは、
簡単に洗って、乾燥させてから梱包し、お届けをしています。

「美味しい野菜を美味しく食べて頂きたい」と考えていますから、
やはり基本は土つきと言うスタンスは変わらないでしょう。
宅配メインで直接ご家庭にお届けしていますが、
これが店頭販売という形になるとまた少し変わります。

店頭に並ぶ場合、土つきはあまり好まれないようです。

だから卸の際も、ブース出店をする際も、
だいたい洗って、乾燥させてから梱包し、店頭に出します。

前述したようにどういう土かという部分も関係ありますね。

アイアイのものは農薬や肥料を使っていない土ですから、
毒になるものではありません。

その辺りも土つきで出せる要因でしょうか。

ただ、アイアイの畑の土には土中菌がいますから、
フワフワっと白いかびみたいなものが
出てしまうことがあります。

土中菌が何かの関係で繁殖しただけですから問題ないのですが、
知らなければびっくりするでしょう。

土つきのままの方が、
美味しさ&鮮度保持という点では良いのですが、
手間、見かけという点では劣ります。

せっかくアイアイのようなこだわり野菜を購入するのなら、
土つきのほうがいいかなとは思います。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
※ご意見・ご質問等はこちらから
http://aiainouen.com/index.php?go=orqxOg
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<2> 編集後記
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

いやいや、ほんとに寒いですね。

寒さに弱いアイアイ加藤は、ほんと困っています。

やっとインフルが治ってきて、再稼働したいところですが、
なかなかエンジンがかかりません。

神経痛もしっかり治っていないようですし、
無理して頑張る時期でもないので、
とりあえずの病み上がり、
スロースタートでやっていこうかなと思います。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ アイアイ自然農園関連サイト
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

・アイアイ自然農園HP
http://aiainouen.com/

・アイアイ自然農園ブログ
http://blog.aiainouen.com/

・アイアイ自然農園ショップ
http://shop.aiainouen.com/

・アイアイ自然農園Facebookページ
https://www.facebook.com/aiaishizennouen/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
当メルマガの内容について、許可無く転載することは禁止します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
<発行元>   アイアイ自然農園
<発行責任者> 加藤久岳
<所在地>   愛知県江南市
<メール>   info@aiainouen.com
<お問合わせ> http://aiainouen.com/index.php?go=orqxOg
<登録・解除> http://aiainouen.com/index.php?go=r3ddnp
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
Copyright(C)2018 アイアイ自然農園 All Rights Reserved.

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。